Лечение ПАНКРЕАТИТА и ХОЛЕЦИСТИТА — ГОЛОДАНИЕМ

Можно ли голодать при панкреатите? Да, и даже стоит, утверждают специалисты. Однако к этому процессу необходимо подходить обдуманно, зная принципы и правила целебного голода. При остром течении болезни поджелудочной железы контроль за пациентами осуществляется в стационаре. Тем, кто страдает хроническим панкреатитом, нужно уметь самостоятельно проводить голодание, так как рецидивы и обострения можно устранять в домашних условиях. Не менее важен процесс выхода из голодания. О всех аспектах улучшения состояния поджелудочной железы с помощью голодания мы расскажем в нашей статье.

Что такое сухое голодание: основные принципы лечения

Безусловно, голодание не способно вылечить панкреатит, однако за последнее время врачи пересмотрели основные принципы лечебного голодания и пришли к выводу, что для системы пищеварения голодание приносит очевидную пользу, ведь организм предоставляет отдых всем участникам пищеварительного процесса. Таким образом, голод при панкреатите является не только полезным, но и важным аспектом лечения болезни.

При обострении панкреатита поджелудочная железа требует полного покоя. Ей необходимо остановить выделение сока, следовательно, в организм не должна поступать пища, способствующая его образованию. Врачи настаивают не только на соблюдении пищевого покоя, но и на физическом. Пациентам в стадии обострения рекомендуется постельный режим и отсутствие физических активностей. Поскольку голодание при панкреатите является довольно жестким, оно включает не только воздержание от еды, но и от питья; такое голодание называется сухим.

Сухое голодание при панкреатите врачи советуют не превышать три дня. Это оптимальный период, в течение которого поджелудочная железа начинает восстановление, а у пациента уменьшаются спастические боли.

Такое голодание при панкреатите и холецистите действительно может стать спасением для тех, кто страдает от сильных болей, которые не облегчаются даже с помощью обезболивающих средств.

Положительное влияние осуществляется благодаря тому, что в организм не поступает еда, и для нее не выделяются желудочный сок, желчь и прочие ферменты, участвующие в переваривании пищи. Человек по собственному желанию вводит пищеварительную систему в состояние отдыха. Вся энергия и жизненные силы, которые ранее тратились на процесс переваривания пищи, теперь будут направляться на поджелудочную железу и её восстановление. Эта цель и является сутью голодания при панкреатите, поскольку голод и покой помогают остановить некроз тканей поджелудочной железы и способствуют её быстрому восстановлению.

Терапия панкреатита с использованием голодания – крайне серьезный шаг. Важно заранее получить консультацию от лечащего врача и учесть все возможные осложнения, которые могут возникнуть при отсутствии еды. Врач не только посоветует, как проводить голодание при панкреатите правильно, но и объяснит, как безопасно вернуться к нормальному питанию без вреда для здоровья.

Лечебное голодание должно быть по-настоящему полезным, но для этого рекомендуется строго следовать рекомендациям врача и избегать самолечения.

На консультации в медицинском учреждении необходимо разобраться в нескольких вопросах:

Как влияет на поджелудочную?

Лечение любого недуга, особенно если проблема касается пищеварительной системы, предполагает переход на правильное питание с исключением ряда вредных или ухудшающих состояние продуктов.

Диета, рекомендованная доктором, представляет собой ключевой элемент эффективного лечения. Невыполнение ее предписаний вызывает ухудшение состояния, даже при назначении качественных лекарств.

При панкреатите

С помощью множества исследований, проведенных медицинскими специалистами, было доказано, что голод positively влияет на здоровье поджелудочной железы.

При попадании пищи в желудок начинается выработка ферментов. Так как в период воспаления протоки органа блокируются из-за отека, сок железы начинает раздражать его, усугубляя течение панкреатита и процесс разрушения клеток.

При отказе от еды клетки поджелудочной железы восстанавливаются, нормализуются как внутрисекреторная, так и дефицитная функции. При отсутствии пищи в организм выделение соков и ферментов прекращается.

В то же время в желудке прекращается выработка соляной кислоты. Поджелудочная железа переходит в состояние отдыха, и вся энергия направляется на ее восстановление.

У множества пациентов возникает вопрос, сколько нужно голодать при панкреатите, чтобы получить пользу. Идеальная продолжительность времени, необходимая для отказа от пищи, не превышает трех дней с начала острого состояния.

В организме на это время сохраняется достаточное количество необходимых веществ, которые начинают расходоваться. Более продолжительное голодание вызовет истощение и ухудшение патологии.

При холецистите

Абсолютный отказ от пищи при воспалении желчных протоков и пузыря не рекомендуется. Дело в том, что выделение желчи происходит в ответ на приход пищевого комка в желудок. Если же человек голодает, то она может застаиваться и сгущаться. Похожие процессы могут привести к образованию камней.

При одновременном наличии панкреатита и холецистита рекомендуется перейти на частое питание маленькими порциями. Это способствует разгрузке органов пищеварения и предотвращает застой желчи в протоках. Пища должна быть диетической, с низким содержанием жиров.

В острый период рекомендуется есть перетертые и теплые блюда, избегать употребления животного жира и минимизировать растительный. Приготовление должно происходить путем отваривания или на пару.

Важность данного метода терапии для больного

Временный перерыв в питании, как считают эксперты, представляет собой действенный метод снижения воспалительных процессов в тканях поджелудочной железы. На протяжении определенного времени орган отдыхает от выполнения своих функций и полностью релаксирует.

Голодание при панкреатите не должно длиться дольше 3 дней. В течение этого времени клетки поджелудочной железы и ее функции могут полностью восстановиться. Воспаление (как хроническое, так и острое) часто приводит к возникновению серьезных последствий. Они проявляются в виде некроза тканей и потери способности органа выполнять свои функции.

Поэтому врачи стремятся предпринять шаги по улучшению состояния пациента как можно быстрее. В лечебном учреждении пациенту накладывают компрессы со льдом для снятия дискомфорта. Человеку необходимо периодически находиться в постели на протяжении нескольких дней. Это способствует ускорению восстановления. Лечебное голодание при панкреатите проводится в больнице под наблюдением врача.

Сначала пациенту необходимо полностью отказаться от еды. После этого он постепенно переходит на специализированное питание. На первом этапе заболевания такие меры дают отличный результат. Пациентам даже не требуется принимать много лекарств. Существует несколько методов голодания. О них информируют в следующих разделах.

Лечебное голодание при панкреатите делится на сухое и позволяющее пить жидкость (негазированную воду, отвар из шиповника, ромашки). Мнения врачей касательно этих методов различаются. Некоторые специалисты считают, что первый способ является наиболее эффективным. Однако такой режим может продолжаться не более 24 часов. После этого пациенту следует пить воду без газа, часто, увеличивая её объем постепенно.

На протяжении следующих двух суток пациенту разрешается употребить немного овощного отвара. На четвертый день следует внести разнообразие в рацион. При обострениях у больного возникают выраженные рвотные позывы, сильный дискомфорт и высокая температура. Голодание при панкреатите не станет для него особенно сложным из-за отсутствия аппетита и интенсивных болей.

• Женщинам, у которых произошло обострение патологии в период вынашивания плода.
• Пациентам с пониженным давлением.
• Людям с низкой концентрацией глюкозы в крови.
• Лицам, страдающим малокровием или дефицитом витаминов.

Голодание при воспалении поджелудочной железы может быть мягким. В течение первых трёх дней пациент пьёт отвар из ягод шиповника, минеральную воду без газа и ромашковый чай в любых объёмах. На четвёртые сутки в его питание постепенно вводят продукты. Если человек с острым типом болезни соблюдает такой режим, он может защитить себя от превращения недуга в хронический.

Лечение панкреатита голоданием

Обсудим особенности терапии в остром периоде, а затем перейдем к аспектам голодания при хронической форме. Однако сначала отметим ограничения, при которых исцелительное голодание строго запрещено:

• гипогликемия;
• анемия;
• низкое давление;
• гиповитаминоз.

Острый процесс

Острый панкреатит проявляется выраженной клинической симптоматикой, которая включает нарушения в функционировании пищеварительного тракта и развитие болевого синдрома. Боль зачастую иррадиирует в поясницу, спину и подреберье. Острые приступы приводят к резкому отмиранию доли поджелудочной железы, что проявляется болевыми спазмами, тошнотой, рвотой и высокой температурой.

Голодание при остром панкреатите целесообразнее осуществлять в стационарных условиях. При необходимости пациент сможет пройти диагностику у гастроэнтеролога. В течение двух–трех суток больным разрешается употреблять отвар шиповника или минеральную воду без газа, содержащую полезную щелочь. Это способствует разгрузке органа и запуску восстановительных процессов.

Иногда медикаментозное лечение не требуется, так как функции поджелудочной железы восстанавливаются самостоятельно. Нужно избегать питья ледяной или горячей воды, она должна быть температурой, удобной для тела. Холодная жидкость плохо влияет на работу органа и может вызвать болезненные ощущения в животе.

Запомните! Голодание не является универсальным решением для лечения болезней, а лишь эффективным способом для уменьшения проявлений недуга. Поэтому, даже после голодания, следует возвращаться к строгому режиму питания.

Хронический процесс

Для хронического процесса свойственна неявная клиническая симптоматика. Обычно пациенты отмечают недомогание со стороны ЖКТ. Разрушение органа также продолжается, но это происходит медленно. Обычно врач назначает воздержание от пищи один день в неделю.

При этом очень важно соблюдать режим отдыха в домашних условиях. В случае обострения хронического заболевания также советуется провести трехдневное голодание, как и при остром панкреатите. Эксперты, в общем, рекомендуют несколько раз в месяц устраивать разгрузочные дни. В это время не допускается даже употребление воды. Пациенту необходимо обеспечивать полный покой.

Список продуктов, воспрещенных при воспалении поджелудочной

К продуктам, которые необходимо полностью исключить из рациона питания при панкреатите, относятся:

• все жирное, жареное, соленое, копченое или кислое (включая консервацию и «фаст-фуд»);
• блюда со специями и приправами (перцем, чесноком, кетчупом и т.д.);
• бульоны из грибов и жирного мяса, грибы в любом виде, красное мясо, колбасные изделия, субпродукты;
• сладости (включая выпечку, конфеты, варенье и фрукты);
• белый хлеб;
• сырые овощи (особый запрет — капусте, редьке, редису, бобовым, щавелю, синим баклажанам);
• тонизирующие напитки (черный чай, кофе, любые газировки);
• алкогольная продукция.

Рацион человека, имеющего панкреатит, должен обладать почти нейтральным вкусом, чтобы не травмировать слизистую ЖКТ и не вызывать ухудшение воспалительного процесса.

Ясно, что возникает логичный вопрос – что же тогда есть, и в этом случае также следует ориентироваться на определенный перечень разрешенных продуктов.

Как питаться после голодания?

После периода голодания важно соблюдать диетическое питание. Лечение панкреатита через голод подразумевает, что после него пациенту следует есть отварные овощи, крупы, нежирное мясо – продукты, которые не заставляют железу работать в ускоренном режиме.

Список продуктов, входящих в рацион пациента:

• Филейная часть птицы (предпочтительнее индейки).
• Рыба нежирных сортов.
• Вчерашний хлеб, сухари.
• Молочнокислая и молочная продукция с пониженной жирностью.
• Отварные, печеные в духовке, готовые на пару овощи.
• Омлеты на пару.
• Крупы.
• Перетертые супы.
• Фрукты, запеченные в духовке.
• Чаи из трав.

Питание должно быть дробным, 5-7 раз в сутки. Между главными приемами пищи стоит устраивать перекусы. Не злоупотребляйте пищей, размер порции должен составлять 200-250 граммов.

Главные правила дальнейшего рациона

После улучшения состояния здоровья рацион людей с хроническими заболеваниями должен строиться на следующих принципах:

• Следует употреблять достаточное количество протеинов животного происхождения.
• Надо ограничить объем поваренной соли до 10 грамм.
• Выпивать до 2 литров жидкости в сутки.
• Энергетическая ценность рациона не должна превышать 2600 килокалорий.
• Употреблять пищу нужно малыми порциями, часто, готовить протертые, отварные, запеченные и паровые кушанья.
• Исключить слишком горячие и охлажденные продукты.

Панкреатит после голодания правила питания

Сбалансированное питание для пациентов с панкреатитом после лечебного голодания окажется более результативным. Основы диеты ясны и просты:

• Дробное питание через равные временной интервал. В течение суток пять-шесть приемов пищи. Размер порции около 230 гр.
• Снизить раздражающее воздействие на слизистую поможет тщательное измельчение еды. Ее можно протирать через сито или воспользоваться блендером.
• Уменьшение углеводов и жиров улучшит процесс усвояемости пищи и выздоровления, в целом.
• Продукты тушатся, варятся, парятся, запекаются, но ни в коем случае не жарятся.
• Подают блюда теплыми. Оптимальной является температура в 36 градусов. А вот горячее или холодное приведет к раздражению железы.
• Налегать в восстановительный период следует на белки, высокое содержание которых наблюдается в твороге и мясе.
• Рекомендовано употребление минеральной воды без газа, например, Ессентуки-4 или Боржоми.
• Строгое табу накладывается на алкогольные и газированные напитки. Желательно отказаться и от курения.

Список запрещенных продуктов включает в себя такие овощи как капуста, лук, редька, баклажаны, чеснок и редис. Исключаются кислые и сладкие фрукты и ягоды. Необходимо полностью отказаться от кофе и крепких чаев, варенья, сдобы, икры, копченостей, маринадов и солений. Наибольшую угрозу представляют острые, пряные и жареные блюда. Плохо усваиваются бульоны из мяса и рыбы, субпродукты, щавель, грибы, горчица и шпинат.

На поджелудочную железу положительно влияют кисломолочные продукты с низким содержанием жира (кефир, йогурт, молоко, творог), рыба, курица и нежирное мясо, постные бульоны и овощные супчики. Разрешается употребление подсушенного хлеба, например, от вчерашнего дня. Предпочтительно готовить пищу на пару. Каши готовятся на молоке и воде в равных пропорциях из риса, гречки и геркулеса. Фрукты и овощи лучше запекать, нежели есть в сыром виде. Среди овощей наибольшую ценность имеют свекла, тыква, картофель, морковь и кабачки. Из напитков разрешены слабо заваренные чаи, натуральные морсы, кисели и компоты, а также травяные отварные напитки и настои.

Рекомендации при сопутствующих патологиях ЖКТ

Панкреатит и холецистит – это болезни с похожими клиническими проявлениями, поэтому меры профилактики и терапии имеют некоторые общие черты. Помимо консервативного лечения, состоящего из медикаментозных и физиотерапевтических методов, пациент может в домашних условиях, следуя режиму диетического питания, практиковать голодовку. Отказ от пищи на срок 1–3 суток зачастую благоприятно влияет на общее состояние пациента.

Основные принципы питания

Симптомы панкреатита после длительного голодания могут снова проявиться. Чтобы этого не произошло, не стоит воздерживаться от пищи после четвертых суток с начала приступа. Состояние больного улучшается, если он ест небольшие порции, но часто (до 6 раз в сутки).

Сначала рекомендуется использовать блюда в виде пюре, состоящие из единственного ингредиента. Такая мера поможет предотвратить раздражение желудочно-кишечного тракта. Необходимо сократить употребление углеводов и жиров, но добавить в меню достаточное количество витаминов, микроэлементов и белков. Пища должна обладать нейтральным вкусом. Слишком сладкие, кислые или соленые блюда следует исключить.

Запрещены острые специи, красители и иные добавки. В первый день после голодания при панкреатите пациенту разрешается есть подсушенный пшеничный хлеб, отвар из риса и чай с небольшим количеством сахара. На вторые сутки в рацион добавляют овощи (в вареном виде или на пару), а также супы по вегетарианским рецептам в виде пюре.

Растительный жир лучше заменять на сливочное масло. Его добавляют в блюда в небольших количествах. Энергетическая ценность питания после голодания не должна превышать 1800 килокалорий. Диету следует держать на протяжении трех недель.

Противопоказания для практики голодания

• пониженное артериальное давление;
• малокровие;
• низкий показатель сахара в крови;
• авитаминоз.

Отказываться от еды крайне нежелательно. Это может привести к негативным и даже угрожающим здоровью последствиям. Если противопоказаний нет, то можно на короткий срок прекратить прием пищи.

Можно ли пить воду?

Голодание при обострении панкреатита в первые дни предполагает абсолютный отказ от пищи и жидкости, однако это необходимо делать строго под наблюдением медицинского персонала в больнице. В данном случае пациентам будут вводить капельницы для поддержания всех жизненно важных функций организма, чтобы избежать обезвоживания.

Также во время голодания пить воду разрешается. Она должна быть теплой и без газа. Допускаются к употреблению щелочные минеральные виды воды.

Соблюдение диеты

Далее рекомендуется придерживаться строгого питания на протяжении долгого времени. К разрешённым продуктам относятся:

• диетическое постное мясо;
• нежирная рыба;
• термически обработанные овощи и фрукты;
• небольшое количество любого масла (не более 70 г);
• овощные супы;
• нежирный творог;
• нежирные кисломолочные продукты.

Из напитков допускаются травяные чаи, отвар корней, цветов, листьев одуванчика, слабый черный или зеленый чай.

Еду следует готовить с минимальным количеством соли и по возможности без соли. Не рекомендуется приправлять ее соусами, кетчупом, свежим луком и чесноком.

Перед тем как употреблять в пищу готовые блюда, необходимо их охладить или подогреть до теплого состояния. Есть холодные или горячие блюда строго воспрещается.

Мясо и рыбу лучше запекать, варить или готовить на пару. Подавайте на стол в измельченном виде. Можно приготовить паровые котлеты или тефтели.

Следует питаться дробно. За один прием пищи употреблять не более 250 г. Рекомендуется есть по 7 – 8 раз в день.

Такой режим питания способствует сильному снижению нагрузки на поджелудочную. Объем ферментов, которые она производит, вполне достаточен для маленьких порций блюд. Органы функционируют в норме, находятся в состоянии относительного покоя.

Строго запрещается

После завершения голодания и реабилитации настоятельно не стоит питаться бездумно. Рекомендуется убрать из своего рациона такие продукты и блюда из них:

• жирные молочные продукты;
• жирные сорта мяса, рыбы;
• грибы в любом виде;
• сдоба, свежий белый хлеб;
• кондитерские изделия;
• соленья, солонина;
• копчености;
• консервы (в том числе овощные);
• жареные блюда;
• острые блюда;
• свежая капуста, редька, редис, лук, чеснок.

Запрещены такие напитки, как газированные сладкие воды, кофе, крепкий черный и зеленый чаи, а также алкогольные напитки.

Готовые кушанья не следует приправлять острыми, кислыми, солеными соусами, как домашнего, так и промышленного производства, а также майонезами и заправками. Не рекомендуется добавлять в каши и приготовленные овощные блюда чрезмерное количество масла (даже если это растительное).

Запрещено употребление варенья и джемов. Лучше заменить сахар медом. Его максимальная дневная доза не должна превышать двух чайных ложек.

Даже если диета строго придерживается, не следует за один раз потреблять слишком много. Переедание – это прямая дорога к новым обострениям заболевания.

Отказ от пищи после приступа

Характеристики этого мероприятия зависят от типа патологии. При обострении панкреатита голодание нужно проводить в стационарных условиях. В этот период за пациентом должно следить и обследовать специалист. В течение двух суток больной может пить жидкость, нагретую до 36 градусов, например, отвар ромашки.

Запрещено употребление холодных и чрезмерно горячих напитков. В течение этого периода пациент обязан оставаться в постели. Далее, при отсутствии дискомфорта, ему разрешается постепенно разнообразить своё питание. После достижения стабильной ремиссии, больному будет достаточно один раз в неделю проводить разгрузочные дни на воде.

Данный вид болезни проявляется незначительно выраженными признаками, которые порой сложно выявить. Определить состояние желудочно-кишечного тракта можно исключительно с помощью лабораторных исследований. Для предотвращения осложнений пациенту необходимо воздержаться от еды на протяжении суток. Голодание при хроническом панкреатите, как правило, проходит в домашних условиях. Больному следует оставаться в постели на протяжении всего дня.

На следующий день пациенту необходимо употребить тарелку протертого супа или овощного бульона. При хроническом воспалении поджелудочной железы улучшение самочувствия происходит быстрее, нежели при остром приступе. Тем не менее, выход из голодания при панкреатите, вне зависимости от его течения, должен быть постепенным. Следует постепенно вводить в рацион разнообразные блюда и контролировать состояние пищеварительной системы.

Пить или воздержаться

При заболеваниях органов пищеварения многие врачи советуют употреблять больше жидкости – 2 литра в день. Предпочтение лучше отдать минеральной воде без газа.

• Напиток способствует выведению токсинов, что накапливаются на стенках кишечника при нарушенной работе ЖКТ.
• Жидкость помогает избежать обезвоживания, поддерживает функции внутренних органов, всего тела.
• Минеральная вода содержит большое количество макро-, микроэлементов, которые стимулирует процесс регенерации тканей, помогают справиться с воспалением.
• Качественная минералка снижает активность поджелудочной железы, замедляет выработку желудочного сока, нормализует кислотность.
• В то же время стакан минералки ускоряет пищеварение, устраняет неприятные проявления панкреатита – тошнота, тяжесть, боль, отрыжка, изжога.
• Минеральная вода обладает мочегонным, желчегонным действием, устраняет застойные процессы.

Помимо минеральной воды, можно употреблять родниковую и чаи из лечебных трав. Кипяченая вода дает мало пользы, а из крана может иметь патогенные микроорганизмы, которые раздражают слизистую поврежденного органа.

Употреблять воду или нет при обострении панкреатита – это личный выбор.

Для ускорения лечебного результата при панкреатите используют отвары из таких трав:

• Пустырник;
• Зверобой;
• Мята перечная;
• Мелисса;
• Ромашка;
• Валериана;
• Девясил;
• Фиалка;
• Фенхель;
• Тысячелистник;
• Сушеница болотная;
• Календула;
• Полынь;
• Подорожник;
• Люцерна;
• Одуванчик;
• Березовые почки;
• Бессмертник;
• Аир;
• Кошачья трава;
• Пижма;
• Лапчатка;
• Алтей;
• Спорыш;
• Цикорий.

При холецистите на фоне панкреатита советуют употреблять отвар из шиповника.

Приготавливают медикамент различными методами, объединяют разные виды настойки или применяют одну.

• Залить 1 ч. ложку травы 200 мл кипятка, дать настояться под закрытой крышкой не менее 30 минут.
• Бросить 1 ч. ложку в кастрюльку, залить 300 мл воды, варить на медленном огне после закипания 2 минуты. Оставить настаиваться минимум 15 минут.
• Бросить зелье в термос, заполнить кипяченой водой. Готовить отвар лучше вечером, тогда утром лекарственное средство будет готово.

Какой именно сбор будет наиболее полезен, сказать затруднительно, это зависит от особенностей каждого человека. Эффективное средство определяется путем проб и ошибок. Также в аптеке доступны готовые фиточаи для лечения панкреатита и холецистита.

Список запрещенной еды

В него включают следующее:

• Любые типы напитков, содержащих этиловый спирт.
• Газированная вода.
• Мясо и рыба с большим количеством жира, отвары из них.
• Грибные блюда.
• Слишком кислые либо сладкие ягоды и плоды.
• Бобовые.
• Кондитерские изделия, свежий хлеб и булочки из пшеничной муки.
• Капуста.
• Редька и редис.
• Баклажаны.
• Десерты (варенье, шоколад, конфеты, торты, мороженое).
• Крепко заваренный чай, напитки, содержащие кофеин.
• Соленые, маринованные, копченые и пряные блюда, острые виды сыров.
• Жареные кушанья.
• Полуфабрикаты.
• Соки из пакетов.
• Горячий шоколад, какао.
• Слишком кислая молочная продукция.
• Орешки соленые, чипсы.

Правила и рекомендации после голодания

Терапия при помощи голодания включает в себя несколько простых принципов для тех, кто хочет преодолеть болезнь и избежать ухудшения самочувствия. Первым и самым важным правилом является диетический режим питания, в который после голодания следует входить медленно, начиная с наиболее легких для усвоения ингредиентов.

• Дробное питание. Пациент обязать употреблять пищу небольшими порциями 6-8 раз в сутки.
• Вес порции не обязан быть больше 250 г.
• Продукты рекомендовано размельчать в блендере или через терку.
• Рацион обязан составляться правильно. Белковая составляющая должна быть больше, жиров и углеводов значительно меньше.
• Копчености, соления, острая и жареная пища – запрет при панкреатите.
• Еду следует употреблять лишь в теплом виде, так как холодная и горячая пища раздражает пищеварительные органы. Даже минеральная вода должна быть теплой.
• Алкоголь полностью исключается из рациона.
• Блюда лучше готовить отварные, запеченные или готовить на пару.

Простые советы помогут нормализовать общее состояние и избавят от болезни на ранней стадии. В некоторых ситуациях бывает достаточно просто голодания и правильного питания после него.

Выход из голодания при панкреатите

Полный отказ от еды на протяжении нескольких дней будет оправдан, если после завершения голодания будут соблюдены определённые правила в рационе:

Что можно делать?	Чего нельзя делать?
Питание должно быть дробным. Интервалы между приемами пищи должны быть равными	Нельзя, чтобы интервалы между приемами пищи были большими
Прием пищи должен быть в количестве 5-6 раз в день. Размер одной порции не должен превышать 200-250 гр.	Принимать еду 1-2 раза день и за один прием употреблять большой объем еды
Измельчать еду до однородной массы. Желательно в блендере.	Употреблять пищу большими кусками. Такая еда будет требовать от организма выработки большого объема ферментов, чтобы расщепить комки пищи, что противопоказано при панкреатите
Увеличить в каждодневном рационе полезные растительные и животные белки	Употреблять жиры и углеводы в большом объеме
Продукты рекомендуется варить, тушить, парить и запекать.	Жарить продукты, использовать много пряностей, острого перца в готовке блюд
Еда должна быть теплой	Употреблять холодную или горячую еду
Пить негазированную минеральную воду, слабо заваренные чаи, травяные отвары.	Употребление сладких газированных напитков и алкоголя

Давайте обсудим, какие продукты необходимо включить в рацион человека с панкреатитом, а какие из них категорически запрещены:

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
Кисломолочные продукты с низким процентом жирности (кефир, творог, простокваша)	Капуста в сыром виде, лук, редька, чеснок, редис, баклажаны
Запеченная, сваренная на пару маложирная рыба, мясо птицы, говядина.	Ягоды и фрукты в сыром виде
Ненаваристые бульоны из овощей	Кофе, крепкий чай
Вчерашний хлеб в небольших количествах	Маринованные, копченые, соленые продукты
Запеченные фрукты и овощи (свекла, картофель, тыква, кабачки, яблоки)	Наваристые бульоны из мяса и рыбы, субпродуктов, грибов
Каши из овсянки, гречки в пропорции молока и воды 1:1.	Свежий хлеб, сдоба

Панкреатит требует длительного соблюдения определенных питательных правил, возможно, на протяжении всей жизни. Однако, как показано в указанных таблицах, это вполне осуществимо и соответствует здоровому рациону, который рекомендован даже людям без заболеваний.

Мнения врачей

Мнение специалистов о лечебном голодании остается неизменным. В случаях обострения панкреатита показания к голоданию актуальны. Процесс следует проводить под пристальным контролем медиков. Почти все врачи поддерживают такой способ облегчения состояния при остром течении заболевания. Кроме того, метод рекомендован и в случае хронической формы болезни.

Гордеев Иван Петрович, гастроэнтеролог по профессии:

Почти во всех случаях острого панкреатита в начале заболевания пациенты добровольно отказываются от еды, поскольку аппетит у них снижен. Из-за этого им будет проще не есть в течение 2-3 дней. Исключение составляют лишь ситуации, когда имеются определённые противопоказания, такие как авитаминоз, сахарный диабет, артериальная гипотензия и пониженный уровень сахара в крови. В остальных случаях голодание окажет на пациента исключительно положительное влияние.

О болезни

Поджелудочная железа играет важную роль в нашем организме. Ферменты, которые вырабатываются этой железой, необходимы для переваривания пищи, поступающей в двенадцатиперстную кишку. Однако из-за некоторых негативных факторов процесс выработки ферментов может нарушаться. Задерживается отток ферментов, и значительная их часть начинается накапливаться в самой железе.

Свойство ферментов, предназначенных для переваривания пищи, в этом случае агрессивно влияет на клетки поджелудочной железы. Начинается воспалительный процесс.

Факторы, способствующие появлению подобных патологических изменений, заключаются в следующем:

• Злоупотребление вредными привычками (алкоголь, курение в течение долгого периода);
• Наследственная предрасположенность к заболеванию;
• Патология может быть следствием других заболеваний органов ЖКТ;
• Неправильное питание и злоупотребление чрезмерно жирной, острой, пряной пищей.

Если не обратиться вовремя к врачу и не получить качественное лечение, этот жизненно важный орган может прекратить свою работу, что может привести к серьезным последствиям. Поэтому, при первых симптомах болезни, таких как тошнота или боли, нужно немедленно посетить врача для получения профессиональной медицинской помощи.

В процессе лечения болезни медики используют медикаменты, пациенту необходимо обеспечить покой и следовать режиму голодания. Холод, голод и отдых при панкреатите – это основные принципы терапии, особенно в случае острого течения заболевания.

Особенности

Терапия голоданием базируется на трех принципах: воздержание от еды, воздействие низких температур и отдых.

Если пациент решит прекратить употребление еды и воды, ему потребуется соблюдать постельный режим.

При ухудшении состояния можно выпить 0,5 стакана минеральной воды без газа, подогретой до 36°C, или отвар из шиповника.

Принимая решение о голодовке, не следует переоценивать свои силы и способности организма. Положительного результата можно достичь, если будет проведено сутки сухого голодания раз в неделю. Очищающая разгрузка не должна превышать 3 дней — это рискованно для здоровья. В результате долгого голодания ферменты и токсины могут спровоцировать в организме новый воспалительный процесс.

Начав с отказа от пищи в течение суток при нормальном самочувствии, со временем можно увеличить период голодания до 3 дней.

Во время воздержания пациент должен придерживаться диеты, а объём пищи, принимаемой за один раз, не должен превышать 200-250 г.

Прежде чем приступать к голоданию, необходимо выполнить полную разгрузку поджелудочной железы. Для этого важно следовать следующим советам:

• Потребляемая пища должна быть перетертой для снижения нагрузки на ЖКТ.
• Есть нужно 6-8 раз в день, при этом порции должны быть маленькими.
• В меню следует включить как можно больше белковых продуктов.
• Количество потребляемых углеводов необходимо свести к минимуму.
• Жиры лучше вовсе убрать из рациона.
• Нельзя употреблять кислые, острые и сладкие продукты, а также соленья и маринады.